Wian van Blommestein tuvo un modesto pasatiempo culinario durante más de 10 años— la preparación de carne de res seca, conocida como biltong. Este pasatiempo creció hasta convertirse en el deseo de iniciar un negocio familiar y luego desarrollar ese negocio para que sus seres queridos también pudieran unirse a él, trabajando a tiempo completo.
