Wian van Blommestein hatte über 10 Jahre lang ein bescheidenes kulinarisches Hobby— die Zubereitung von getrocknetem Rindfleisch, bekannt als Biltong. Dieses Hobby wuchs zu dem Wunsch, ein Familienunternehmen zu gründen, und dann dieses Unternehmen weiterzuentwickeln, damit auch die Angehörigen daran teilnehmen konnten, indem sie in Vollzeit arbeiteten.
